• патладжани - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка
• тахан - 4 с.л.
• бадеми - 25 г
• лимонов сок - от 1/2 бр.
• кимион - 1/2 ч.л. зърна
• мента - 2 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• черен пипер
• сол
• мащерка - за украса
• За хляба
• хляб - 6 бр. плоски питки
• сусам - 3 с.л.
• мащерка - 3 сл.
• мак - 3 с.л.
• зехтин - 150 мл

Смесете сусамовото семе, нарязаната мащерка и маковата смес и счукайте добре. Сипете в зехтина и поръсете получената смес върху плоските питки.

Запечете ги на загрят грил.

Запечете патладжаните, обелете и внимателно отцедете течността от тях. Сипете ги в блендер заедно с чесъна, тахана, бадемите, лимоновия сок, кимиона и другите подправки.

Нарежете ментата и прибавете към дипа. Сервирайте с хляба и мащерка за украса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Баба Гануш с ливански плосък хляб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.