• авокадо - 4 бр.
• ролца от раци - 400 г
• скариди - 200 г обелени
• сметана - 350 г заквасена
• грейпфрути - 1/2 бр.
• лимони - 1 бр.
• сос tабаско
• копър - 1/2 връзка
• чесън - 1/2 ч.л. на прах

Рулцата от раци и обелените скариди се бланшират за 1-2 минути във вряла подсолена вода, отцеждат се добре и се нарязват на ситно. Грейпфрутът се почиства от ципите и също се нарязва на ситнo, като се оставя да се отцеди от излишния сок.

Продуктите се смесват, добавя се заквасената сметана, чесънът и 2-3 капки сос Табаско. Подправя се с копър, чесън и сол.

Разполовете авокадото, отстранете централната ядка и внимателно изгребете вътрешността с лъжица. Напръскайте получените черупки с лимонов сок, за да не потъмнеят. Отделете половината изгребано авокадо, нарежете го и го смесете с останалата плънка.

Напълнете черупките от авокадо. Изстудете за 1 час в хладилник и поднесете като предястие. По желание може за гарнирате с пресен магданоз или парченца филе от сьомга.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Авокадо, пълнено със скариди и ролца от раци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.