• калкан - 1 кг филе
• лимони - 1 цял + сокът на 1 лимон
• зехтин - 100 мл
• лук - 2 средни глави червен
• чесън - 2 скилидки счукан
• розмарин - 1/4 ч.л. счукан
• мащерка - 1/3 ч.л.
• черен пипер
• магданоз - 2 с.л. накълцан
• оцет - 1 с.л.
• галета - 25 г
• червен пипер
• картофи - 3 - 4 броя

Почистете калкана и отделете само филета, без кожа и кости. Хубаво го овкусете със сол, черен пипер и всички останали подправки и полейте със смес от лимонов сок и оцета. Оставете за половин час да се овкусява в хладилник.

Обелете и нарежете картофите, една глава от лука нарежете на кръгове, а другата на полумесеци.

Намазнете тава и подредете кръговете лук и картофи. Отгоре подредете атлантическия калакан, а върху него разпределете резени лимон и лука на полумесеци.

Поръсете пак с подправки, полейте обилно със зехтин и покрийте тавата с фолио. Пъхнете да се пече за около 40 минути в умерено загряна фурна.

След това махнете фолиото и запечете леко до приятен загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Атлантически калкан на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.