- бакла - 400 г, варена, от консерва
- лимони - 1 бр
- сусамов тахан - 2 с.л.
- чесън - 2 - 3 скилидки
- зехтин - 3 - 4 с.л. - екстра върджин
- червен пипер - 1 с.л., сладък
- къри - 1 с.л.
- черен пипер - 1/4 с.л.
- кимион - 1/2 с.л.
- сол - на вкус
Фулът е типична за близкия изток и Северна Африка закуска и разядка с много вариации. Представяме ви една от най-бързите и лесни рецепти за вкусен и наситен фул.
Изсипвате съдържанието на една косерва варена бакла в тиган или малка тенджера и загрявате, докато не заври, след което изключвате котлона и смачквате с уред за мачкане на картофи.
В купа ситно счуквате чесъна и добавяте смачканата бакла, сусамовия тахан, 2 с.л. зехтин. Изцеждате лимона върху сместа, като отстранявате семките в процеса, за препоръчване чрез обикновена кухненска цедка.
Добавяте подправките и малко сол, разбърквате старателно, след което се оставя да изстине, за да се смесят вкусовете.
Посолява се още при нужда, а за любителите на лютото може да се настърже мъничко джинджифил към сместа.
Когато се охлади изцяло, отгоре се напръсква още малко зехтин.
Поднася се със свежи зеленчуци и арабски хляб.