• филе - 600 г свинско, цяло парче
• горчица - 2 с.л.
• кимион - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• риган - 1 ч.л.
• мащерка - 1/2 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• бира - 200 мл
• масло - 2 с.л
• за глазурата
• горчица - 1 ч.л.
• мед - 1 с.л.
• кетчуп - 1 с.л.
• за гарнитурата
• картофи - 400 г
• самардала - 2 ч.л.

Измийте и подсушете месото. Намажете го хубаво с горчицата. Смесете всички подправки и оваляйте месото в тях. Загрейте маслото в тиган и запечатайте месото за по 1 мин. от всяка страна.

Преместете месото в тавичка и го покрийте с фолио за печене. Печете около 20 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса. Намалете фурната на 180 градуса.

Извадете и намажете месото с глазурата. Сипете бирата и предварително нарязаните картофи в тавата и отново поставете свинското във фурната с фолиото и печете около 40 мин.

Махнете фолиото и печете още 15-20 мин. Извадете месото и го оставете да почива около 10-15 мин. При готовност го нарежете на филии, залейте със соса от печенето и поднесете с картофите по желание, поръсени със самардала.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматно свинско филе на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.