• зехтин - 2 с.л.
• лук - 2 глави, на ситно
• чесън - 2 скилидки
• люти чушки - 1 бр., прясна, почистена от семките
• картофи - 2 бр., средно големи
• кимион - 1 ч.л., семена, счукани
• кардамон - 3 шушулки, семената
• черен пипер - 4 зърна, счукани
• бульон - 1 л. зеленчуков
• сметана - 2 с.л. кокосова
• джоджен - 1 с.л., ситно нарязан
• магданоз - 1 с.л., на ситно
• спанак - 400 г пресен, на едро
• лайм - 1 бр, на сок
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• люти чушки - 1 бр., червена, на ситно

На умерена температура се загрява зехтинът. Добавя се лукът, чесънът, картофите, лютата чушка, като се оставя малко и за украса. Пържи се на слаб огън около 5 мин., като се бърка постоянно.

Добавя се кимионът, кардамонът и зърната черен пипер. Държи се на огъня около 5 мин., като се бърка постоянно. Прибавя се кокосовата сметана, джодженът и магданозът. Отстранява се от огънят. Добавя се спанакът и лимоновият сок.

Поръсва се със сол и пипер. Разбърква се с блендер или пасатор, за да се получи гладка смес. След като се сервира, се украсява с лютата чушка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматно спаначено пюре е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.