• цвят от роза - 125 г Казанлъшка
• захар - 1 кг
• вода - 500 мл
• лимонена киселина - 1 ч.л.

За това наситено с ароматен дъх сладко използвам цветовете от маслодайни рози, които цъфтят в мамината градина.

Почиствам венечните листенца, поставям ги в гевгир и ги измивам внимателно под струя студена вода.

Приготвям сироп от захарта и водата, който сгъстявам до полуготовност.

Тогава прибавям розовия цвят, като варя на умерен огън.

Потупвам образувалата се пяна с решетъчна лъжица. Вари се, докато капка, капната върху студена порцеланова чинийка, запази формата си, без да се разлее. Прибавям лимонената киселина, разтворена в 1 с.л. гореща вода.

По желание можете да добавите няколко капки розова есенция.

Сладкото прибираме в сухи бурканчета, докато е горещо, и обръщаме с капачката надолу, за да стегне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматно сладко от рози е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.