Измийте и почистете черешите от дръжките и костилките. Пригответе сироп от захарта и 150 мл вода.
След като сиропът се сгъсти, прибавете почистените череши. Сложете сладкото в подходящ съд на котлона да се вари, без да се разбърква.
Преди да свалите от огъня, прибавете винената киселина и индришето. Охладете готовото сладко.
Насипете го в сухи буркани. Затворете с капачки и заварете за около 5- 7 мин. от завирането на водата.