- брашно - 2 2/3 ч.ч.
- мед - 2/3 ч.ч.
- маргарин - 2/3 ч.ч. или масло
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- яйца - 2 бр.
- шипков мармалад - ½ бурканче
- брашно –за набрашняване на плота
- джинджифил - 4 ч.л. микс с канела, индийско орехче, анасон, кардамон
В купичка разбиваме яйцата с вилица много добре.
Пресяваме брашното със сито. Добавяме бакпулвера и содата и объркваме, за да се смесят добре. Правим си кладенче по средата в брашното и слагаме двете разбити яйца.
Прибавяме маргарин с масло - 2/3 ч.ч. и 2/3 ч.ч. разтопен мед. Най-накрая слагаме 4 ч.л. подправки микс за сладки. Объркваме с ръка всичко.
Омесваме добре тестото. Прехвърляме го върху плота, който сме набрашнили. Доомесваме го, поема си цялото брашно, не е нужно повече /в началото ни прилича като че ли няма да поеме, но се събира/.
Разточваме си с точилка тестото и режем с формички за сладки. Остатъка пак омесваме и оформяме на топка и разточваме. Режем с формички.
И така до свършване на тестото. Редим в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние сладките. Получават се 3 големи тави със сладки.
Печем меденките 10 мин в предварително загрята на 180°C фурна.
Вадим ги, като са готови, с шпатулка и оставяме да поизстинат.
Лепим ги две по две с шипков мармалад.
Веднага стават за ядене - ароматни и вкусни.
Хапваме нашите слепени сладки в компанията кафе.
Да ви е сладко!