• патладжан - 1 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• оцет - 1 ч.л.
• червен пипер - 1/3 ч.л. лют
• мащерка - 1 с.л. суха
• мед - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 с.л.
• кетчуп - 2 с. л.
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• сол - 1 с.л.

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Всяко кръгче се разрязва на четири части. Поръсват се със солта, разбъркват се и се оставят за половин час.

Зехтинът, оцетът, лютият червен пипер, мащерката, лимоновият сок, медът, кетчупът и черният пипер се смесват. Патладжаните се отцеждат от горчивия сок и се подсушават с хартия.

Парченцата патладжани се нанизват на шишчета. Ако се използват дървени шишчета, преди употреба се накисват за малко в студена вода.

Патладжаните се намазват с маринатата от всички страни и се оставят да престоят 1 час.

Пекат се на фурна 20 минути на 200 градуса, като се обръщат веднъж.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматни шишчета от патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.