• раци - 1/2 кг живи, речни
• сол - 1 ч.л.
• босилек - 3 стръка
• копър - 3 стръка
• целина - 3 стръка (листата)
• риган - 3 стръка
• моркови - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• лимонов сок - на 1/2 лимон
• вода - за варене

В дълбока тенджера поставяме вода горе-долу, колкото да покрие раците изцяло. Добавяме солта и свежите подправки.

Чесъна го обелваме и слагаме скилидките във водата цели. Измиваме раците и ги почистваме, като махаме с леко въртеливо движение средната част на опашката и издърпваме чревцето.

След като водата заври, добавяме раците. Варим 15 мин., или докато хубаво почервенеят. След готовност ги прецеждаме в гевгир.

Връщаме само раците в тенджерата и заливаме с лимоновия сок. Леко разбъркваме, за да могат всички да поемат от лимона.

Сервираме с добре изстудено бяло вино или напитка по желание!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматни речни раци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.