- свински пържоли - 4 бр.
- печурки - 7 - 8 бр. пресни
- ориз - 100 г
- брашно - 3 - 4 с.л.
- масло - 50 г
- бяло вино - 1 к.ч.
- чубрица
- сол
- черен пипер
- соев сос - 1 с.л.
- къри - 1 щипка
- червен пипер
Смесете соевия сос, виното, черния пипер, червения пипер. С приготвената марината натрийте пържолите и ги оставете за 2 часа в хладилник.
Подредете маринованите пържоли в тавичка и ги завийте с фолио, печете за 40 -50 мин. на 200 градуса.
Нарежете гъбите на едро и ги запържете в маслото с 1 ч.л. сол. Когато са готови, добавете брашното и пържете 2-3 мин., като бъркате непрекъснато.
Добавете около 500 мл топла вода и малко черен пипер, оставете още 5 мин. да се готви и свалете от котлона.
Оризът се измива и се запържва за 5 мин. до прозрачност, наливат му се 300 мл вода и се посолява със сол и черен пипер. Оставете за 5-7 мин., свалете от котлона преди водата да е извряла напълно.
Оставете го 10 мин. да поеме водата и тогава сервирайте.
Сервирайте свинската пържола полята с гъбен сос и лъжица бял ориз!