Ароматни миди с чесън, вино и магданоз
Ароматни миди с чесън, вино и магданоз
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • миди - 1.8 кг
  • чесън - 5 - 6 скилидки
  • зехтин - 2 - 3 с.л.
  • лимони - 1 бр. сок и кора
  • вино - 150 мл Совиньон блан
  • чесън - 3 - 4 стръка пресен
  • копър - 1 връзка
  • магданоз - 1 връзка
  • люти чушки - 1 - 2 бр. по желание
  • зехтин - за заливане
  • морска сол
Начин на приготвяне

Обелените скилидки чесън се сотират за кратко в зехтина. Добавят се добре почистените миди, съдът се захлупва и морските дарове се задушават 4-5 миунти, докато всички се отворят.

Мидите се овкусяват със сока на лимона и виното, оставят се за кратко открити, докато изври алкохолът. Захлупват се отново и се задушават 4-5 минути.

Свалят се от котлона и се поръсват с микс от настърганата лимонова кора, ситно нарязаните стръкове чесън и пресни зелени подправки. По желание може да добавите и ситно нарязана люта чушка.

Заливат се с малко екстра върджин зехтин, поръсват се с малко смляна морска и се гарнират с резени лимони.

Източник: Светлана Лазарова от Кулинарна мрежа

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматни миди с чесън, вино и магданоз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории