• миди - 1.8 кг
• чесън - 5 - 6 скилидки
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• лимони - 1 бр. сок и кора
• вино - 150 мл Совиньон блан
• чесън - 3 - 4 стръка пресен
• копър - 1 връзка
• магданоз - 1 връзка
• люти чушки - 1 - 2 бр. по желание
• зехтин - за заливане
• морска сол

Обелените скилидки чесън се сотират за кратко в зехтина. Добавят се добре почистените миди, съдът се захлупва и морските дарове се задушават 4-5 миунти, докато всички се отворят.

Мидите се овкусяват със сока на лимона и виното, оставят се за кратко открити, докато изври алкохолът. Захлупват се отново и се задушават 4-5 минути.

Свалят се от котлона и се поръсват с микс от настърганата лимонова кора, ситно нарязаните стръкове чесън и пресни зелени подправки. По желание може да добавите и ситно нарязана люта чушка.

Заливат се с малко екстра върджин зехтин, поръсват се с малко смляна морска и се гарнират с резени лимони.

Източник: Светлана Лазарова от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматни миди с чесън, вино и магданоз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.