- прясно мляко - 350 мл
- яйца - 6 - 7 бр. ( един жълтък за намазване)
- захар - 300 г
- прясна мая - 40 г
- ракия - 1 с.л
- сол - щипка
- ванилия - 2 пакетчета
- портокалови корички - 1 пакетче
- ромова захар - 1 пакетче
- лимонова захар - 1 пакетче
- масло - 100 г
- олио - 100 мл
- брашно - 1 100 кг
- шоколадови капки
Оставете продуктите от вечерта на стайна температура. Затоплете млякото и в купичка сипете около 100 мл, натрошете маята, добавете захар 2 с.л и брашно 2 с.л. Разбъркайте и оставете да се активира маята.
Разбийте яйцата със захарта и млякото, прибавете останалите продукти без мазнината. Пресейте брашното и замесете меко тесто, извадете на плота и с намазнени ръце разпънете, поръсете с мазнина и сгънете на 4 части като плик.
Така по този начин разпъвайте и добавяйте от мазнината, докато тестото я поеме всичката. Оставете тестото да втаса, след което правите фитили, поставяте от шоколадовите капки и оплитате плитки.
Слагате ги в подходящи форми и оставяте да втасат. Готови, втасали, мажете с разбит жълтък и малко мляко, поръсвате със захар и шоколадови капки.
Печете плитките във загрята фурна до хубав златист цвят, пробвайте със дървено шишче дали са изпечени козунаците.