• лапад - 1 - 2 връзки
• лук - 1 глава + 2 - 3 стръка пресен
• праз - 1 стрък
• моркови - 1 бр.
• чушки - 1 бр. зелена
• масло - 1 с.л.
• ориз - 1 к.ч.
• копър - 2 - 3 стръка
• яйца - за гарниране
• сол
• за застройката
• яйце - 2 бр. жълтък
• кисело мляко - 2 - 3 с.л.

Кипваме подсолена вода в дълбока тенджера, след което прибавяме ситно нарязаните зеленчуци - без ориза и лапада.

Когато кипне отново, намаляваме и варим на тих огън почти до готовност на зеленчуците. Добавяме ориза, варим до омекването му, след което прибавяме лапада. Това се прави с цел той да остане свеж и да не изгуби цвета си.

Варим супата на тих огън около 3-4 минути, сваляте от котлона и застройвате с киселото мляко и яйцата.

Добавяте бучката масло, няколко стръка пресен копър. Гарнирате супата от лапад с твърдо сварени яйца, нарязани на кръгчета и поднасяте.

По желание може да пасирате супата от лапад.

Източник: Reni Cachkova от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Зеленчукова Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ароматна супа от лапад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.