- брашно - 500 г
- сушени плодове - 200 г
- бакпулвер - 1 бр.
- захар - 140 г
- ванилия - 1 бр. със захар
- сол - 1 щ.
- масло - 250 г меко
- извара - 250 г
- яйца - 1 бр.
- пудра захар - 150 г
В купа сипваме брашното, бакпулвера, захарта, ванилията и солта. Всичко това с помощта на тел разбиваме много добре.
В друг съд чукваме яйцето и заедно с изварата разбиваме. Яйцето и изварата трябва да са на стайна температура.
Маслото, което е 150 г, също вадим предварително на стайна температура, като нарязваме на кубчета и смесваме с брашното.
Така започваме да омесваме тесто с ръце, като бавно и по малко добавяме брашното към маслото и слагаме по лъжичка от изварената смес.
Към готовото тесто добавяме 100 г стафиди и 100 г сушени сини сливи, който нарязваме на ситно.
Разстиламе тестото, което след това навиваме на руло. В тавичка, покрита с хартия за печене, поставяме щолена и печем в загрята фурна до 180 градуса.
Разтопяваме останалото масло и докато е още горещ щоленът, го намазваме с част от маслото.
Веднага поръсваме обилно с пудра захар.