- наденица - 4 бр. сурова от свинско месо
- лук - 2 глави
- чесън - 2 скилидки
- ориз - 225 г басмати
- бяло вино - 125 мл
- бульон - 600 мл пилешки
- кимион - 2 ч.л. смлян
- куркума - 1 ч.л. смляна
- къри - 1/2 ч.л. на прах
- чили - 1 ч.л. или 1 малка люта червена чушка
- доматено пюре - 2 с.л.
- зехтин - 4 с.л.
Нарежете надениците на парчета около 1 см дебели. Загрейте зехтина на котлона на умерен огън и запържете парчета за около 5 мин, докато наденицата промени цвета си.
Извадете парчетата наденица и в същия зехтин запържете подправките - кимиона, куркумата, кърито и чилито (или нарязаната на ситно люта червена чушка).
Прибавете лука и чесъна, предварително нарязани на дребно, и доматеното пюре и задушавайте около 5 мин, докато омекнат зеленчуците. Добавете ориза и разбъркайте хубаво, за да се покрие с подправките.
Добавете виното и бульона. Оставете да заври и върнете и запържената наденица. Овкусете със сол и черен пипер. Покрийте съда с капак, ако съдът е подходящ за фурна, или пресипете ястието в огнеупорен съд и покрийте с фолио или капак.
Сложете в предварително загрята фурна на 190 градуса и запечете за 20 мин или докато оризът омекне.
Адаптирано от Good Food