• бекон - 2 тънки резена, нарязани на кубчета
• лук - 1 глава кромид, на кубчета
• чесън - 2 скилидки, пресовани
• мащерка - 3 - 4 стръка
• зехтин - 2 с.л. екстра върджин
• ориз - 125 г Арборио
• бяло вино - ½ ч.ч. сладко
• бульон - 375 мл горещ пилешки
• грах - 1 ч.ч. замразен, бланширан
• пармезан - ½ ч.ч. настърган
• черен пипер - прясно смлян
• сол
• брашно - ½ ч.ч.
• яйца - 2 бр. разбити
• галета - 1 ч.ч.
• олио - за пържене

Сотирайте нарязания бекон, лук, чесън и мащерка в зехтина в голям тиган на умерен огън за 10 минути, докато се запържат и хванат приятех загар.

Добавете ориза, разбъркайте за кратко и долейте виното. Оставете да къкри, докато оризът абсорбира течността. Долейте черпак от бульона и след като и той се абсорбира, долейте и останалия бульон.

Разбъркайте сместа с бланширания грах и пармезана, овкусете със сол и черен пипер, след което оставете оризовата смес да изстине.

От нея оформете топки с големината на орех, оваляйте ги в брашно, после в разбити яйца и в галета. Пускайте ги да се пържат в сгорещено олио за около 2 минути до златисто. Готовите аранчини отцеждайте върху кухненска хартия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Аранчини с бекон (Оризови топки) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.