• свинско шкембе - 2 бр.
• патладжани - 1 бр. (шарен или бял)
• лук - 1 бр.
• чери домати - 2 клонки
• чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• олио
• сол

Измийте и почистете шкембето, като първо го накиснете в оцет и сода бикарбонат.

Сложете да се вари, като накрая добавите сол. Свареното шкембе нарежете на ивици или кубчета.

Патладжана нарежете на малки кубчета и сложете в солена вода да си пусне черната вода.

Лука нарежете и сложете в тиган да се запържва с патладжана, запържете ги, след което добавете нарязаните чери домати и шкембето.

Поръсете с подправките и накрая с червения пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитно свинско шкембе с патладжан и чери домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.