• амарант - 1 чаена чаша
• олио - 2 с. л.
• лук - 1 глава нарязан
• моркови - 1 бр. нарязан
• целина - 1 бр. стебло
• гъби - 1 чаена чаша нарязани
• бадеми - ½ чаша филирани
• слънчогледови семки - ¼ чаена чаша
• соев сос - 2 с. л.
• зехтин - 3 с.л.
• сол
• черен пипер

Залейте амаранта с вода в съотношение 1:1, кипнете и варете под похлупак на тих огън за 12-134 минути. Оставете да се охлади.

Междувременно загрейте зехтина и сотирайте до омекване нарязаните зеленчуци.

Смесете ги с амаранта, подправете със сол и черен пипер, по желание с магданоз, и разбъркайте добре.

Поднесете като гарнитура към печени меса или като самостоятелно ястие.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитни зеленчуци с амарант е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.