- тиквички - 3 - 4 бр. средно големи
- за мариноване
- зехтин - 2 с.л.
- универсална подправка - 1 к.л. (пикантина)
- за пълнежа
- сирене - 200 г
- извара - 200 г
- цедено кисело мляко - 100 г
- майонеза - 2 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- яйца - 2 бр. варени
- червени чушки - 2 бр. печени
- копър - по желание, или магданоз
Тиквичките се измиват и нарязват на много тънки филийки. Лекичко се напръскват със зехтин и пикантина, колкото да се овкусят. Печем за кратко върху скара или грил тиган от двете страни. Подреждаме в чиния.
За пълнежа смесваме в купа настърганите сирене и твърдо сварени яйца, изварата, цеденото кисело мляко, майонезата, пресования чесън и накълцаните печени чушки. Използвам червени чушки, за да е по ефектно предястието, но ако не разполагате, може да ползвате и зелени прясно печени пиперки.
Разбъркват се всички съставки много хубаво.
С чаена лъжичка гребваме от плънката и слагаме в всяка една грилована тиквичка, като внимателно свиваме на рулце. Готовите рулца от тиквички подреждаме в плато.
Могат да се сервират самостоятелно като предястие или с гарнитура като основно.
По желание поръсете рулцата от гриловани тиквички с накълцан копър или магданоз.