• патладжани - 2 бр. средни
• сметана - 400 г заквасена
• майонеза - 100 г
• сирене - 150 г
• орехи - 1 ч.ч. млени
• копър - 1 - 2 стръка
• чесън - 3 - 4 скилидки
• сол
• за панировката
• яйца - 3 - 4 бр.
• галета
• брашно
• олио - за пържене

Нарежете патладжаните на кръгчета. Поръсете ги със сол и ги оставете за кратко, за да се отцедят от горчивия сок. Измийте ги и ги подсушете.

Чукнете и разбийте яйцата. Загрейте олиото в подходящ съд за пържене. Потопете парчетата патладжан в брашно, после в яйце и накрая в галета. Изпържете ги до златисто от двете страни.

Направете сос, като смесите сметаната и майонезата. Разбъркайте и добавете счукания чесън, смлените орехи и сиренето, което предварително сте натрошили.

Овкусете със сол и копър. Разбъркайте до еднородност. Поднесете патладжаните, полети със сметановия сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитна разядка с патладжани и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.