• яйца - 3 бр., размер L
• пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
• сирене - 100 г краве
• левурда - 1 връзка, сега ѝ е сезона
• авокадо - 1 бр.
• зехтин - 1 с.л.
• масло - 2 ч.л., със стайна температура
• тиквени семки - 2 с.л.
• сусамов тахан - 1 с.л.
• сол - на вкус /сиренето и мерудията са солени/
• сусам - 1 - 2 с.л.
• шарена сол
• копър - 1 - 2 стръка, по желание
• чери домати - за гарниране
• пълнозърнест хляб

Измиваме левурдата и я поставяме в блендер.

Тиквените семки сме накиснали от вечерта. Изплакваме ги няколко пъти с хладка вода.

Яйцата варим 3-4 минути. Обливаме ги със студена вода, за да ги обелим по-лесно и ги прибавяме в купата, заедно с другите съставки.

Блендираме, но не до хомогенност.

Изсипваме сместа в купа. Овкусяваме я с шарена сол и поръсваме с леко запечени сусамови семена.

Разбъркваме добре.

Намазваме разядката върху препечени филии пълнозърнест хляб.

Гарнираме с резенчета чери домати или със зеленчуци според сезона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитна разядка с яйца, левурда и авокадо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.