- картофи - 6 бр.
- лук - 1 глава
- кашкавал - 200 г
- яйца - 1 бр.
- галета - 2 с.л.
- зехтин - 2 с.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- къри - 1 ч.л.
- сол - на вкус
- за заливката
- майонеза - 150 г
- вода - 50 мл
- чесън - 4 - 5 скилидки
- копър - 1 връзка пресен
- сол
Обелете картофите и ги сварете, но не напълно. След като са полуготови ги настържете на ренде и ги сложете в дълбока купа. Добавете към тях ситно накълцания лук, яйцето, галетата, настъргания кашкавал, подправките и зехтина. Смесете всичко много добре.
След това покрийте тавата с хартия за печене. Върху нея разстелете равномерно цялата смес. Изпечете във фурната до получаване на златиста коричка. През това време направете заливката.
Изчистете копъра от стъблата му и обелете чесъна. В блендер сложете майонезата, водата, изчистеният копър, чесъна и малко сол. Блиндирайте докато сместа се разбие напълно и придобие зелен цвят.
Когато картофената пита е вече изпечена, извадете я от фурната и я оставете малко да поизстине, за да стегне кашкавалът.
Преместете я в подходящ съд и я залейте със заливката. Поръсете я с малко ситно нарязан пресен копър и я нарежете на парчета.