• патладжани - 3 кг
• домати - 7 кг
• олио - 2 - 3 ч.ч.
• захар - 1 ч.ч.
• сол - на вкус
• бял пипер
• черен пипер
• магданоз

Патладжаните се изпичат, изцеждат и се минават през машинка за кайма.

Доматите също се минават на машинка за сок, за да нямат семена и люспи.

Всичко се вари на немного силен огън и като започне да извира, се бърка постоянно, за да не загори.

Като се сгъсти, се прибавя олиото, захарта и солта. Варим, докато изври водата и при разбъркване остава диря в тавата.

Накрая добавяме магданоза. По желание се добавят и чорбаджийски чушки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитка с патладжан и домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.