• домати - 3 кг
• чушки козирог - 1.5 кг
• олио - 250 мл
• оцет - 150 мл
• захар - 300 г
• сол - 100 г или на вкус
• черен пипер - 1 ч.л. на зърна
• дафинов лист - 3–4 листчета

Измиваме доматите и ги заливаме с вряла вода. Престояват така 3 минути, след което изцеждаме водата. Обелваме ги, нарязваме ги на парчета и ги пасираме. Слагаме ги на огъня и след като заврят трябва да врят 15 минути.

Прибавяме олиото, оцета, захарта, солта, черния пипер и дафиновите листчета. Оставяме да ври така още 15 минути. Измиваме чушките, нарязваме ги на едри парчета и ги прибавяме към врящите домати.

Така всичко заедно оставяме да ври още 15 минути. Пълним готовата апетитка в чисти и сухи буркани. Затваряме здраво с капачки и стерилизираме за 10 минути. Изваждаме бурканите и ги обръщаме върху капачката за 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Апетитки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Апетитка с чушки козирог е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.