• стафиди - 200 г
• лимони - 1 бр. настъргана кора + 1/4 сок
• ябълки - ½ ситно нарязана
• брашно - 50 г
• хляб - 50 г, трохи
• индийско орехче - 1 щипка
• сол - 1 щипка
• канела - ½ пакетче
• масло - 80 г
• захар - 100 г
• яйца - 2 бр.
• мед - 25 г
• бадеми - 50 г
• шери - 30 мл или ром

Намазняваме висока кексова форма и я поръсваме с част от пресните хлебни трохи.

Смесваме стафидите с кората на лимона и ябълката.

В друга купа разбъркваме брашното с останалата част от трохите и прибавяме маслото.

Разбъркваме добре и смесваме двете смеси.

Добавяме останалите продукти и изсипваме в кексовата форма. Нивото на тестото не трябва да надвишава ¾ от формата. Захлупваме с капак.

Наливаме в по-голяма тенджера вода, която затопляме и поставяме вниматело кексовата форма в нея. Водата трябва да покрива нивото на тестото. Ако тенджерата е достатъчно голяма можем да сложим капак и върху нея.

Варим на водна баня на слаб огън около 1.30 мин.

Държим в хладилника.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Английски новогодишен пудинг е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.