- брашно - 300 г
- фурми - 200 г без костилки
- сода - 1 ч.л.
- ванилия - 1 бр.
- кафе - 2 ч.л. разтворимо
- прясно мляко - 120 мл
- масло - 100 г
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- за соса
- масло - 125 г
- захар - 80 г
- сметана - 200 г течна
- уиски - 50 мл
Прясното мляко се кипва, добавя се кафето и се охлажда. Фурмите се режат на ситно и се заливат с 200 милилитра вряла вода. Оставят се да изстинат напълно.
Брашното се пресява, добавя се содата, ванилията, млякото с кафе и всичко се разбърква. Маслото се разбива със захарта на пяна. Добавят се яйцата едно по едно и всичко се разбърква.
Тестото се смесва с маслената смес, добавят се фурмите, отцедени от водата, и всичко се разбърква още веднъж. Тестото се разпределя във формички за кекс, намазани с мазнина, и кексчетата се пекат 30 минути на 180 градуса.
Кексчетата се вадят на решетка, за да изстинат.
Приготвя се сос, като маслото се разтопява, добавя се захарта и се загрява на бавен огън 3 минути. Добавя се сметаната и при непрекъснато бъркане сместа се нагрява още 3 минути. Сваля се от огъня и се добавя уискито. Изстиналите кексчета се заливат с топлия сос и се сервират.