• аспержи - 500 г
• лук - 1 глава
• бульон - 1 л зеленчуков бульон
• лимонов сок - 1 ч.л.
• прясно мляко - 150 мл
• брашно - 30 г
• масло - 30 г
• черен пипер
• сол

Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото докато омекне. Добавете към него брашното и разбърквайте около 1 минута, след което постепенно налейте и горещия зеленчуков бульон.

Изчакайте сместа да заври, намалете котлона и я оставете да поври още 4-5 минути.

Съм врящата смес добавете аспержите, нарязани на средно големи парчета, лимоновия сок и подправките. Поставете капак и в варете на слаб огън поне 10-12 минути, като от време на време внимателно разбърквате.

Отстранете от огъня, добавете млякото и разбъркайте отново. Върнете обратно на котлона, само колкото отново да кипне.

Може да поднесете готовата супа с овкусени сухарчета или френски хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Английска супа от аспержи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.