- За блата
- бишкоти - 8 - 10 бр.
- ликьор - 50 мл по избор
- За крема
- ананас - 1/2 обелен, добре узрял
- захар - 30 г
- сладкарска сметана - 300 г
- кондензирано мляко - 50 г
- желатин - 1 пакетче или 4 листа
- портокали - Сок от 1/2 портокал
- За кувертюр
- малини - 14 - 15 бр.
- черен шоколад - 50 г
- масло - 30 г
1. Наредете бишкотите в тавичка с диаметър 22 см (може да ползвате остатъци от кекс, ако имате изостанал, като го нарежете на тънко -1 см). Сиропирайте със затопления ликьор (не е нужно да попива навсякъде, идеята е по -скоро да ароматизира) .
2. Нарежете ананаса и го пасирайте заедно със захарта.
3. Поставете го на среден огън и добавете сока от портокал. Когато заври, сложете желатина по начина както е описано на пакетчето. Аз ползвам на листа, които първо хидратирам в студена вода за няколко минути, отцеждам и прибавям към горещата смес. Те веднага се разтварят и бъркам добре.
4. Отстранете от огъня и оставете да поизстине.
5. Разбийте сметаната на пухкав сняг и сложете кондензираното мляко. Разбъркайте до еднородна смес.
6. Съединете двете части от крема като слагате сметаната на части при поизстиналата ананасова смес.
7. Когато всичко е добре разбъркано, излейте върху бишкотите и оставете малко да стегне.
8. Разтопете черния шоколад с маслото.
9. Подредете малинките върху тортата, а отгоре напръскайте с шоколада.
10. Оставете в хладилник да стегне добре поне за 4-5 часа.
Лесна, вкусна и свежа торта! !