- прясно мляко - 100 мл
- суха мая - 1 пак.
- краве масло - 30 г
- яйца - 1 бр.
- ванилия - 1 бр.
- бейлис - 1капачка
- захар - 2 с.л.
- брашно - 300 г
- за пълнежа
- кафява захар - 70 г
- краве масло - 50 г
- канела
- стафиди
- крокан - 2 с.л.
В купа налейте млякото. Добавете яйцето, захарта, ванилията, Бейлиса, кравето масло и сухата мая. Разбъркайте добре.
Сложете брашното на кухненския плот и направете кладенче. Налейте течността вътре и замесете меко тесто.
Поставете тестото в намаслена купа и завийте с памучна кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си.
Готовото тесто премесете и разточете на правоъгълник. Намажете с кравето масло. Поръсете със захарта, канелата, стафидите и крокана. Завийте на рехаво руло.
Отрежете колелца с дебелина един-два пръста. Подредете в тавичка, застлана с хартия за печене, на разстояние. Оставете за половин час канелените рулца да втасат. Печете на 180 градуса до готовност.
Готовите охлювчета сервирайте, като ги залеете с пудра захар и малко водичка. Трябва да получите не много гъста кашичка, с която да намажете американските канелени рулца.