- за основата
- бисквити - 150 г
- краве масло - 150 г
- за блата
- крема сирене - 600 г
- сладкарска сметана - 500 мл
- яйца - 4 бр.
- захар - 200 г
- царевично нишесте - 30 г
- кисело мляко - 100 г
- ванилия - есенция няколко капки
- мармалад от боровинки
Натрошете бисквитите на дребно. Смесете ги с разтопеното краве масло.
Разбъркайте добре и разстелете на дъното на форма за торта с падащо дъно (21см). Натиснете с лъжица.
Загрейте фурната на 180 градуса и запечете блата за 5-10 минути. Извадете и оставете леко да се охлади.
Направете блата, като смесите всички продукти. Разбъркайте с тел много добре, така че да няма бучки, а сместа стане гладка.
Излейте върху бисквитите. Обвийте формата хубаво с алуминиево фолио на няколко пласта, така че при печене не влезе вода.
Сложете в по-голяма тавичка, налейте вода и печете на водна баня на 150 градуса за 1.45 ч. Извадете и охладете чийзкейка.
Намажете американския чийзкейк със сладкото от боровинки.
Оставете американския чийзкейк с боровинки в хладилника за няколко часа да стегне.