• картофи - 400 г нарязани на кубчета
• грах - 100 г замразен
• люти чушки - 2 бр. зелени
• лук - 2 глави
• доматено пюре - 100 г
• чесън - 2 скилидки
• джинджифил - 1 ч.л. нарязан на тънки ивици
• кимион - 1 ч.л. на зърна
• олио - 4 - 5 лъжици
• куркума - 1/2 лъжица на прах
• червен лют пипер - 1 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л. на прах
• кориандър - 1/3 ч.л. млян
• гарам масала - 1/2 ч.л.
• сол - на вкус
• кориандър - пресен нарязан

Запържете олиото, добавете кимиона на зърна и пържете няколко секунди. Добавете лютите чушки и лука нарязан на дребно и пържете около 3 минути. Добавете джинджифила и чесъна, пържете 1 минута.

Добавят се картофите, куркума на прах, червен пипер, кимион на прах, червен лют пипер, кориандър на прах и граха. Разбъркайте и пържете 3 минути.

Добавете доматеното пюре. Запържете за кратко, добавете сол на вкус, гарам масала и 1 чаша вода.

Затворете капака на тенджерата и гответе до сваряване на граха и картофите, ястието трябва да остане на мазнина. Накрая поръсете с пресен зелен кориандър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Алоо матар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.