• акула - 1 кг филе
• хляб - 6 филии
• бульон - 500 мл зеленчуков
• лук - 2 глави
• зехтин - 1 с.л.
• домати - 4 бр.
• чесън - 1 глава
• шафран - 1 щипка
• сол - 2 щипки
• черен пипер - 1/2 ч.л. млян

Зехтинът се загрява в тенджера и в него се запържва нарязаният на ситно лук до прозрачно.

Добавят се нарязаните на малки кубчета домати, счуканите скилидки чесън, шафранът, солта, черният пипер и всичко се залива с предварително загрятия бульон.

Щом кипне, се пускат парчетата риба и ястието се оставя похлупено да се задушава на силен огън.

Готовата риба се изважда с решетъчна лъжица и се нарежда върху предварително запечените филии хляб. Сосът се вари до сгъстяване и преди сервиране с него се залива рибата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Акула по марсилски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.