- кори за баница - 5 бр.
- яйца - 3 бр.
- кисело мляко - 200 г
- олио - 50 мл
- брашно - 1 ч.ч
- захар - 1 ч.ч
- бакпулвер - 1 ч.л.
- за сиропа
- захар - 2 ч.ч.
- вода - 1 ч.ч
- лимони - 1 бр.
Направете сиропа, като за целта в тенджера сложете водата и захарта. Поставете на котлона, когато кипне сложете сока и кората на лимона и варете до сгъстяване и получаване на захарен сироп. Оставете на хладно да се охлади.
Вземете кексова форма с дупка и я намажете с малко олио. Наредете на дъното и корите за баница, като леко ги намачквате като хармоника.
Сложете я във фурната на 180 градуса и запечете корите за около 10 минути до златисто. Извадете формата и оставете за кратко корите да се охладят.
В купа разбийте яйцата със захарта и ванилия. Добавете олиото и киселото мляко, разбъркайте и сложете брашното с бакпулвера. Разбъркайте до пълното им поемане.
Изсипете тази смес във формата върху корите. Поставете отново формата във фурната на 170 градуса и печете до суха клечка.
При готовност извадете от фурната, минете леко с нож по стените на формата, така че сладкишът да се отдели от тях и залейте със студения захарен сироп. Сложете в хладилник за няколко часа да се сиропира, след което обърнете сладкиша в поднос и махнете формата.