• патладжани - 500 г
• картофи - 500 г
• зелен фасул - 200 г
• лук - 2 глави
• чушки - 1 - 2 бр.
• домати - 3 бр.
• олио - 1/2 ч.ч.
• естрагон - пресен тарос
• копър
• магданоз
• сол

Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгове. Посолете патладжанените кръгове и ги оставете да се отцедят поне 15 минути.

Изплакнете ги и наредете половината от тях на дъното на предварително намазнена тенджера. Покрийте ги с пласт от нарязани на кубчета картофи, чушки на ивици и наситнения лук.

Добавете също и нарязаните домати и зелен фасул. Овкусете със сол и зелени подправки. Най-отгоре наредете останалите патладжани.

Залейте с остатъка от мазнината, притиснете с порцеланова чиния. Добавете малко вода и задушавайте на слаб огън до омекване на зеленчуците.

Преди поднасяне можете да го поръсите с още зелени подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Айлазан - постна капама е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.