• агнешко месо - 2. 3 кг
• пресен лук - 12 стръка
• пресен чесън - 5 стръка
• ориз - 6 с.л.
• булгур - 8 с.л.
• вода - 10 кафени чаши топла
• червен пипер - 1 с.л.
• сол - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• олио - 5 - 6 с.л.
• джоджен - 5 стръка
• девесил - 5 стръка
• магданоз - 10 стръка

Нарязаното месо на 6-7 порции се поръсва леко със сол и се запържва в сгорещено олио, да се запечата.

Отделно в съд с 4-5 с.л. олио се запържва една кафена чашка измит ориз.

Като стане прозрачен се добавя накълцания пресен лук и чесън. След като се позапържи за кратко, се добавят булгурът и нарязаните зелени подправки, малко сол и се залива с топла вода.

Сместа се изсипва в широк глинен гювеч.

Всеки къс месо се поръсва с червен пипер и смлян черен пипер и парчетата се подреждат едно до друго в съда.

Захлупва се с капака и се слага в студена фурна. Тогава се включва на 180 градуса и се пече близо два часа. Капакът се отстранява. Оставя се на включен горен реотан, за да се запече отгоре месото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко в глинен гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.