• агнешко месо - 800 г
• зелен лук - 2 вр.
• магданоз - 1/2 вр.
• джоджен - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• олио - 4 с.л.
• агнешко було
• сол - на вкус
• масло - за намазване
• яйца - 4 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• магданоз - 1 с.л.
• сол

Обезкостеното месо нарязваме на хапки, осоляваме и запържваме до златисто в мазнината. Тогава прибавяме нарязания лук наситно и задушаваме за 5-6 минути, докато лука омекне.

Поръсваме с червен пипер, магданоз, гьозум и сол. Разбъркваме.

Изкиснатото було в студена вода за 10-15 минути се нарязва на големи парчета, да могат да поемат един черпак от сместа.

Слагаме парчето було в черпака, пълним с плънка. Завиваме хубаво на топка. Обръщаме и слагаме в намазана с олио дълбока тава.

Заливаме с гореща вода до половината на сърмите.

Намазваме сърмите с масло. Печем във фурна на 180 градуса за 30-40 минути, докато се зачервят.

Правим заливката от млякото, яйцата, магданоза и солта заливаме сърмите, запичаме във фурната докато стегне заливката.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко сърма-кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.