• агнешко шкембе - 2 - 3 бр.
• лук - 1 глава
• брашно - 1 с. л.
• масло - 2 с. л.
• червен пипер - 1 ч. л.
• яйца - 2 бр.
• оцет - 2 - 3 с. л
• чесън - 6 скилидки
• сол
• магданоз

Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат напълно, изваждаме ги да се поохладят, а бульона прецеждаме.

Запържваме ситно нарязания лук и брашното в маслото, когато се позачерви лукът, прибавяме червения пипер, разреждаме запръжката с част от бульона и изсипваме в тенджерата.

Нарязваме шкембетата на дребно парчета, прибавяме ги към чорбата и варим още 10-тина мин.

Застройваме с яйцата, оцет и счукания чесън. При поднасяне поръсваме в чинията по малко ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко шкембе чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.