• агнешко месо - 1 кг
• патладжани - 500 гр.
• зехтин - 30 мл
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - 1/2 връзка пресен
• лимони - 30 мл сок
• лук - 100 г
• олио - 100 мл
• домати - 100 г

Нарежете месото на хапки и го запържете в загрятото олио. Добавете лука и пържете до омекването му.

Сложете нарязаните на кубчета домати и залейте с гореща вода, колкото да го покрие. Оставете ястието да кипне, покрийте с капак и задушавайте на тих огън около 40 минути.

В това време патладжаните са измиват добре, набождат се от всички страни с вилица, увиват се във фолио и се пекат във фурна до омекване.

След това се обелват и намачкват, заедно със счукания чесън, зехтина, лимоновия сок и малко сол.

Крехкото агнешко месо се поръсва с прясно нарязан магданоз и се поднася върху канапе от патладжанено пюре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Задушено Агнешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.