• агнешко месо - 1.5 кг от бут нарязан на хапки
• лук - 2 глави червен, около 350 грама
• чесън - 3 скилидки
• зехтин - 2 с.л.
• джинджифил - 2 с.л. настърган
• кимион - 1 с.л.
• канела - 1 пръчка
• домати - 800 г настъргани
• бульон - 3 ч.ч. зеленчуков
• нахут - 600 г от консерва, отцеден
• магданоз - за поръсване
• сол - на вкус

Загрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят.

Върнете обратно агнешкото, сложете настърганите домати и бульона и кипнете. Намалете силата на котлона, захлупете съда и задушавайте около 60 минути на тих огън.

Добавете добре отцедения нахут, кипнете отново, задушете за още 5 минути и поднесете ястието, щедро поръсено с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко с нахут в тажин е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.