- агнешко месо - 800 грама
- олио - 100 мл
- лук - 60 грама кромид
- брашно - 10 грама
- сол - на вкус
- доматено пюре - 15 грама
- целина - 1 - 2 стръка
- моркови - 80 грама млади бейби
- зелен фасул - 80 - 100 грама зелен фасул
- грах - 50 грама
- масло - 65 грама
- гъби - 6 - 8 броя пресни
- червен пипер - 5 грама
- картофи - 250 грама
- домати - 100 грама
- пиперки - 4 броя лют
- магданоз - 1/2 връзка
- черен пипер - на вкус
Нарежете кромида на средно дребни парчета. Загрейте олио и го сложете да се задуши. След съвсем малко време прибавете нарязаното на парчета агнешко месо, като долеете и малко вода.
Към месото и лука се прибавят брашното и доматеното пюре.
Когато се позадуши се поръсва с червения пипер и хубаво се разбърква, след което се залива с топла вода.
Следваща стъпка е да прибавите наситнената целина, заедно с нарязаните моркови, зеления фасул и граха. Предварително е нужно да задушите в масло гъбите, след което ги прибавяте към месото и зеленчуците, които се задушават.
След около 20 минути в тенджерата се прибавят нарязаните картофи и цялото ястие се посолява. Когато картофите поомекнат се добавят обелените и нарязани домати и люти пиперки.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се запича във фурната. Преди на поднесете в чинии поръсете агнешкото с черен пипер.