• агнешко месо - 1, 5 - 2 кг плешка
• лук - 2 - 3 глави
• моркови - 2 броя
• чесън - 3 - 4 скилидки
• зехтин - 2 с.л.
• червено вино - 1/2 л
• босилек - 1 ч.л. сух
• майорана - 1 ч.л.
• розмарин - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол - на вкус

Лукът нарежете на шайби и задушете в зехтина за минута заедно с нарязани на кубчета моркови. Прибавете нарязания на дребно чесън, разредете с виното и овкусете подправките. Зеленчуците се задушават няколко минути.

Сместа се изсипва в глинен гювеч или тава, върху нея се поставят парчетата месо, предварително намазани с червен пипер. Съдът се завива с фолио за печене.

Пече се в предварително загрята фурна при температура 200 градуса 20 минути. След това температурата се намалява на 180 градуса и се пече около час. Плешката периодично се полива с бульон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко по провансалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.