• зехтин - 4 с.л.
• агнешко - 900 г, нарязано на кубчета
• чесън - 2 скилидки, счукан
• масала - 4 с.л.
• чили - 1 ч.л.
• шафран - 8 - 10 нишки
• сол - на вкус
• кисело мляко - 2/3 ч.ч.

Загрейте зехтина в тиган изпържете вътре агнешкото. Разбърквайте добре по време на пърженето. След това намалете температурата на котлона, покрийте с похлупак и гответе така още около 10 минути.

Прибавете останалите подправки с изключение на киселото мляко и разбъркайте добре. Ако месото е прекалено сухо, прибавете съвсем малко количество вряща вода. След това покрийте и оставете да къкри за още 10 минути.

Отстранете тигана от огъня и го изчакайте ястието да се охлади. След това изсипете лъжица по лъжица киселото мляко, като не спирате да бъркате.

Върнете обратно ястието на котлона и гответе непокрито на ниска температура, докато се сгъсти. Сервирайте горещо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко по кашмирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.