• кайсии - 6 бр. сухи
• чушки - 1 бр. жълта
• агнешко филе - 150 г
• зехтин - 1 с.л.
• лук - 4 бр. шалот
• яйца - 1 бр. разбит белтък
• мащерка - 1 стрък
• чесън - 1 скилидка счукан
• сол
• черен пипер

Нарежете лука на малки кубчета и го запържете в масло, докато стане прозрачен. Добавете към него в тигана нарязаната на шайби чушка и кайсиите, след това чесъна и чаша бяло вино, затворете капака и оставете така за 15 минути.

След това прибавете разбития белтък и оставете всичко да къкри, без капак, до готовност, а за финал прецедете през гевгир/цедка.

Агнешкото филе поръсете всяка страна със сол и черен пипер, след което обтрийте с мащерката. Сложете месото да се пържи в зехтин на тих огън до готовност.

Не забравяйте, че то трябва да остане леко розово. След като всичко е готово, залейте месото с вече задушените чесън, лук, кайсии и чушка и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Задушено Агнешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко филе със сухи кайсии е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.