• агнешки комплект - 1.2 - 1.5 кг черен дроб, бял дроб, сърце, чревца
• растително масло - 2 с.л.
• ориз - 1 ч.ч.
• зелен лук - 1 връзка
• зелен чесън - 2 - 3 стръка
• лапад - 1 стиска
• киселец - 1 стиска, ако няма - отново лапад
• люти чушки - 2–3 зелени /по желание/
• джоджен - 1 връзка
• черен пипер - 20 зърна
• бахар - 2 зърна
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• пушен червен пипер - 1 с.л.
• сол

Агнешкият набор се изкисва в студена вода 2-3 часа, за да излезе кръвта.

Сварява се в тенджера под налягане в 1 литър подсолена вода заедно със зърната черен пипер и бахар около 45-50 мин. След това се нарязва на парченца, а бульонът се прецежда.

Нарязаните лук, чесън, лапад, киселец, чушлета и джоджен се задушават леко в маслото.

Добавят се оризът, смленият черен пипер и червеният пипер, както и 4 ч.ч. от бульона.

Всичко заедно с агнешкото се поставя в подходяща тава и се обърква добре. Пече се на 180 градуса около 50 мин.

Хубаво е, когато се сгъсти да се разбърка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко дробено за Гергьовден е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.