• агнешко бутче - около 1.5 кг
• пресен лук - 4 връзки
• магданоз - 1 връзка
• джоджен - 1 връзка, пресен
• олио - около 5 - 6 с.л.
• масло - около 30 - 40 г, разтопено
• лозови листа - около 2 връзки пресни или общо 40 бр.
• брашно - 2 с.л.
• вода
• сол
• червен пипер
• черен пипер
• ГАРНИТУРА
• картофи - печени на фурна

Наситненият лук се задушава на умерен огън в олиото, докато омекне. Сваля се от огъня и се добавя накъсани листа джоджен и магданоз, наситнен заедно с дръжките.

Добавя се сол и черен пипер на вкус. Оставя се настрани.

Месото се измива и подсушава с домакинска хартия. Посолява се със сол и черен пипер.

Дъното на гювеча се застила с част от пресните лозови листа, също така и страните му. В средата се поставя месото, поръсва се обилно с червен пипер и покрай него се поставят зелениите и се покрива с още лозови листа.

Краищата им се загъват навътре към месото. Добива се още малко разтопено масло и малко вода. Похлупва се с капак и се запечатва с тесто от брашното и водата.

Пече се на 180 градуса за около 3 часа.

Източник: Йоли

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко бутче с лозови листа в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.