• агнешко бутче - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• магданоз - 1/2 връзка
• агнешки дреболии - от едно агне (заедно с момиците)
• масло - 200 г
• лук - 2 връзки пресен
• гъби - 400 г
• джоджен - 10 стръка
• бяло вино - 2 ч.ч.

Бутчето се обезкостява, оформя се като лист и се начуква, след което се ръси със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Дреболиите се сваряват до омекване и се нарязват на ситно, като изстинат.

В половината масло се задушават нарязаният на ситно лук и нарязаните на филийки гъби. Добавят се дреболиите, сол, черен пипер и нарязаният на ситно джоджен. Разбърква се добре и се задушава за 20 минути.

Сместа се разстила върху месото, навива се на руло и се стяга с конец. Намазва се с остатъка от маслото, поръсва се с черен и червен пипер, слага се в тава, залива се с 3 чаши топла вода и се добавя виното.

Покрива се с фолио и се пече 2 часа на умерена фурна. Сваля се фолиото и се оставя да се получи златиста коричка. Облива се със соса от печенето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Печено Агнешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко бутче, пълнено с дреболии е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.