• шафран - няколко жилки
• розова вода - 1 с.л.
• олио - 1/2 ч.ч.
• лук - 400 г
• бадеми - 20 г
• кашу - 20 г
• дафинов лист - 2 бр.
• джинджифил - 1 с.л.
• чесън - 1 с.л.
• люти чушки - 4 бр. зелени
• агнешко бутче - 1 кг
• кориандър - 2 ч.л. на прах
• гарам масала - 1 ч.л.
• сол
• чили - 2 ч.л.
• кисело мляко - 3 с.л.
• индийско орехче - 3/4 ч.л.
• кардамон - 1/3 ч.л. на прах
• лайм - сок от 1 бр.

Разтворете шафрана във водата за 15 минути. Загрейте половината олио и запържете лука. Добавете кашуто и бадемите и ги запържете.

Прехвърлете лука и ядките в блендер и пасирайте. В оставащото олио запържете нарязаните люти чушки, дафиновия лист, джинджифила, чесъна, агнешкото, кориандъра и половината гарам масала и 1.5 ч.л. сол.

След 10 минути намалете огъня и прибавете чилито и киселото мляко, разбърквайте за няколко минути. Добавете пюрето с лука и разбъркайте.

Прибавете оставащия гарам масала, индийското орехче и карадамона. След 2 минути сипете 4 ч.ч. вода и задушете, докато месото е готово. Преди да сервирате поръсете със сока от лайм и шафрановата вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Задушено Агнешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешко бутче Корма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.