• агнешко месо - 400 г, нарязано
• чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. червена
• гъби - 250 г
• лук - 1 глава
• зелен лук - 8 стръка, само бялата част
• картофи - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• доматено пюре - 1 с.л.
• масло - 50 г
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.
• бяло вино - 1 к.ч.
• магданоз - 1/2 връзка
• олио - 4 с.л.
• кисело мляко - 4 ч.л.
• моркови - 1 бр.

Запържваме месото в олиото за кратко и прибавяме наситнения морков, после нарязания стар и пресен лук, картофите на колелца, доливаме виното и готвим, докато остане на мазнина.

Добавяме нарязаните на дребно чушки, гъби, домати и доматеното пюре, запържваме, овкусяваме със сол, черен и червен пипер и разбъркваме за 3-5 минути.

Разделяме го на 4 порции и го поставяме върху голямо парче хартия за печене, разделяме маслото и го завиваме на плик, като поставяме върху краищата на плика по 1 ч.л. кисело мляко, за да залепне хартията при печенето.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 1.5-2 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешкия книжен кебап на баба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.